】粮食安则天下安。近年来，我国格外的重视粮食安全，从中央经济工作会议、中央农村工作会议、全国两会等重要会议，到中央一号文件，都对稳定粮食生产、保障粮食安全作出过重要部署。

  2020年，新冠疫情席卷全球。疫情面前，粮食和重要农副产品的充足供给，对保持中国社会的稳定运行功不可没。正是因为拥有众多的“大国粮仓”，才给了国人不慌的底气。

  近日，国家统计局公布全国夏粮生产数据，多个方面数据显示2021年全国夏粮总产量14582万吨(2916亿斤)，比2020年增加296.7万吨(59.3亿斤)，增长2.1%。其中小麦产量13434万吨(2687亿斤)，比2020年增加258.9万吨(51.8亿斤)，增长2.0%。

  我国的粮食不仅保持了连年丰收，还长期保持着充足的库存，特别是小麦和稻谷两大口粮，库存大体相当于全国人民一年的消费量，是历史上最充裕的时期。

  首先，在检验环节，粮食会经过质量指标如水分、杂质和食品安全指标如重金属、真菌毒素等方面的检测，只有合格的粮食才能进入仓库。

  目前，我们国家科技人员已经研发了系列重金属、真菌毒素、农药快速检验测试仪器和技术，通过加大粮食污染严重地区的样品采集密度，构建基于大数据的粮食质量的安全信息管理系统，构建粮食质量安全分类监管、量化分级管理和电子追溯和预警系统。

  其次，在粮食储存环节加强科技投入也是保障粮食安全的重要措施之一。在粮库内安装气体传感器实时检测仓内气体的浓度；安装磷化氢气体传感器，可以在熏蒸期间实时检测磷化氢气体的浓度；安装氧气传感器能实时检测仓内氧气浓度，为低温低氧储藏提供相关依据；安装温湿度传感器实时监测粮库内温度湿度等。

  此外，在粮库内安装全方位监控系统，通过远程实时监控，可以24小时查看粮库仓内、仓外实况，同时借助大数据分析、对比，可对粮情变化趋势做智能预测和预警，真正的完成粮食看得见、管得住，实现科技储粮、绿色储粮。

  据了解，目前，我国粮库科技储粮覆盖率已达到98%以上，质量达标率、宜存率稳定在95%以上，可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养。

  粮食安全是国之根本，在满足人民群众对美好生活的需要方面居于首位。在保障粮食产量一直增长的基础上，全力发展先进检测和存储技术，减少粮食在存储环节的损失，让中国人的饭碗在科技的支撑下端的更稳、更牢。

  国内某仪器厂商在粮食安全检验测试领域拥有丰富的产品品种类型。从粮食检测前处理到粮食重金属检测、农药残留检测、真菌毒素检测以及农田土壤检测粮食检验测试产品种类齐全；再从用于现场快速检测到实验室精准测试粮食检验测试产品丰富，为粮食安全保驾护航。

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